Obłędny sernik z dyni według Ani Starmach. Jesienny deser kradnie podniebienia [PRZEPIS]

Składniki na sernik z dyni. Przepis Ani Starmach

Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła
• 50 g mielonych orzechów (np. pekan albo włoskich)
• duża szczypta cynamonu

Masa serowa:

• 750 g sera białego półtłustego (dwukrotnie mielonego)
• 450 g mascarpone
• 450 g puree z upieczonej dyni
• 250 g drobnego cukru
• 7 jajek
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru waniliowego
• pół łyżeczki cynamonu

Do dekoracji:

• 200 g masy kajmakowej (z puszki)
• orzechy (np. włoskie albo pekan)

Jak zrobić sernik z dyni? Tak jesienny deser przygotuje Ania Starmach

1. Herbatniki wrzucamy do blendera i mielimy na piasek. Łączymy z orzechami i masłem. Wykładamy na spód okrągłej tortownicy o średnicy 26 centymetrów.
2. Puree z dyni miksujemy z białym serem i mascarpone. Dodajemy jajka, mąkę, cukier, cukier waniliowy i cynamon. Staramy się za bardzo nie napowietrzać masy, aby sernik nie opadł po pieczeniu.
3. Masę wylewamy na ciasteczkowy spód. Pieczemy przez około godzinę w 180 stopniach.
4. Sernik z dyni studzimy w półotwartym piekarniku. Jesienne ciasto będzie najlepsze, kiedy spędzi całą noc w lodówce.
5. Przed podaniem sernik z dyni dekorujemy podgrzaną masą kajmakową i orzechami. Smacznego!

Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką jak u babci. Ania Starmach zdradziła najlepszy przepis

Raj na ziemi dla miłośników owoców nadal trwa! W kalendarzu sezonowym nadeszła pora na śliwki. Są wspaniałym uzupełnieniem do wielu obiadów, jak i niezastąpioną podstawą do pysznych deserów. Jak zrobić ciasto, którym w dzieciństwie zajadaliśmy się u...